Weine
Unsere Weine
Felix
VIN MOUSSEUX SUISSE – EXTRA DRY – VIN DE PAYS
Feine Perlage, blumiger Duft mit Noten von Steinfrüchten und Zitrus. Im Gaumen zeigt er sich frisch-fruchtig mit gut strukturiertem Körper und feinem Schmelz.
Genuss: 1 bis 3 Jahre
Empfohlene Serviertemperatur: 8-10°C
CHF 20.– / 75cl. / 11.5% / Vin de Pays / enthält Sulfite
“Was suche ich in einem Weisswein?
Frische, Frucht, Säure. Vom Felix war ich geradezu begeistert. Die feine, anhaltende Perlage macht ihn leicht und bekömmlich. Die elegante Frucht gibt ihm eine schöne Präsenz. Ganz wichtig ist die perfekt eingebundene Säure, welche ihm einen langen, anhaltenden Abgang gibt. Mit diesen Eigenschaften hat er ein sehr angenehmes, cremiges Mundgefühl. Nach der ersten Verkostung haben wir die geöffnete Flasche mit unserem Nachtessen weitergenossen und waren sehr erfreut, wie er zu Spargel und Lammkarree mühelos mithalten konnte, was besonders bei Spargel nicht selbstverständlich ist. ”
DEGU-PAKET
«FELIXER AM OELBERG»
Wir offerieren Ihnen 10% Rabatt
Sie erhalten alle sechs Weine (75 cl) zum Preis von CHF 129 (anstatt CHF 143):
AOC St. Gallen
Chardonnay Traditionell 2023
Reintöniges brillantes Bouquet, Lindenblüten, Margeriten, gelbe Pflaumen. Am Gaumen herrlich gradlinig frisch, mit einer dezenten und gut eingebunden Säure. Der perfekte Apérowein!
Genuss 2 bis 4 Jahre.
CHF 21.– / 75cl. / 13.5% / enthält Sulfite
Chardonnay
AOC St. Gallen
Chardonnay Oelberg 2022
Helles Gelb von betörender Frische, reintönig und nobel. Mit sublimer Würze, im Barrique während zehn Monaten ausgebaut, ein atemberaubend schöner Chardonnay.
Genuss 4 bis 8 Jahre.
CHF 32.– / 75cl. / 13.5% / enthält Sulfite
“Besonderes gut am Chardonnay Oelberg gefällt mir das strahlende Gelb, die intensive Nase mit feiner Frucht und vor allem auch der ausbalancierte Holzeinsatz, der den Wein auch im Gaumen mitträgt. Die elegante Frische im Nachhall ist betörend. Er ist schon jetzt mit Freude trinkbar und wird auch in vier bis acht Jahren noch keine Müdigkeit zeigen.”
Pinot noir
AOC St. Gallen
Rosé 2022
Elegantes Lachsrosa mit erfrischenden floralen Citrus-Aromen und prickelnder, aber dennoch gut ausbalancierter Säure. Aus Pinot Noir sortenrein gekeltert. Ein leichter, frischer und rassiger Sommerwein.
Genuss 2 bis 3 Jahre.
CHF 18.– / 75cl. / 13.0% / enthält Sulfite
AOC St. Gallen
Pinot Noir Traditionell 2023
Körperreich mit vorzüglicher Pinot - Aromatik, langanhaltende Geschmacksintensität. Die kräftige Frucht, die dichte Struktur und der lange Nachhall begeistern.
Genuss 2 bis 4 Jahre.
CHF 20.– / 75cl. / 13.0% / enthält Sulfite
“Der Pinot Noir traditionell präsentiert sich sortentypisch, mit einem schönen, fruchtbetonten Bouquet von roten Beeren und dezent würzigen Anklängen. Der Körper ist kräftig und wird von einer guten Säure unterstützt. Der bereits trinkbereite Pinot Noir endet mit einer schönen Länge. Man merkt dem im Stahltank ausgebauten Wein das warme Jahr etwas an. Er ist aber keinesfalls überreif oder opulent, sondern fällt durch seinen schönen Trinkfluss auf.”
AOC St. Gallen
Pinot Noir Oelberg 2022
Das schöne Rubinrot ist betörend, die Eleganz, gepaart mit den filigranen Fruchtnoten von reifen Zwetschgen, Brombeeren und Vanille widerspiegeln die unverwechselbaren Aromen der Burgundertraube. Ein Hauch von balsamischen Duftnoten, die gut eingebundene Säure, sowie das im Hintergrund dezente Tannin verleiht ihm bereits eine sehr schöne Trinkreife.
Genuss: jetzt bis 10 Jahre
CHF 32.– / 75cl. / 13.0% / enthält Sulfite
“Helles Rubinrot, intensive, beerige, vor allem würzige Nase, sich mit der Zeit weiter öffnend. Füllig im Gaumen, präsente, weiche, edle Tannine, gut eingebundene Säure, intensive und komplexe Frucht, reife Beeren, Rhabarbergelee, gut eingebundene Röstaromen, burgundisch elegant, recht dicht, ausgewogen, langer Abgang. Ein Bilderbuch-Pinot mit weiterem Potenzial. 18/20 Punkte (Schweizerische Weinzeitung, Oktober 2024).
Genuss: jetzt bis 2037”
Marc
Sorgfältig aus dem Pinot Trester gebrannt, mit gereiftem feinen Duft, geschmeidig, angenehm und mild im Gaumen.
CHF 29.– / 50cl. / 42%
